Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой

Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой

Blog Article

Это лишь часть популярных форматов. На самом деле их намного больше, и, скорее всего, вам понадобится еще оборудование для вашего основного продукта.

Некоторые модели, помимо обработки продуктов температурой, умеют еще и обрабатывать паром, проветривать камеру и изменять температуру в процессе приготовления.

Различные виды холодильного оборудования служат для разных целей.

Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.

Машины для мытья стаканов. Встраиваемые устройства, используемые в барах. Эти машины обеспечивают быструю и качественную мойку стеклянной посуды, что особенно важно для баров и ресторанов с большим объемом заказов на напитки.

Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.

Долговечность, качество материалов, герметичное упаковывание

На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.

Качественные и безопасные материалы корпуса и механизмов;

Подбор оборудования для заведений общественного питания крайне важен для успешного запуска кафе или ресторана. Корректно выбранная техническая база напрямую влияет на продуктивность работы кухни, уровень обслуживания гостей и соблюдение стандартов гигиены и безопасности.

Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень

Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Также существуют дополнительные тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, рисоварки, блинницы и т. д.

Формат заведения и выбор кухни here определяют состав меню и перечень необходимого оборудования. Рассмотрим несколько примеров: